Så mycket kostar skolmaten i Göteborg
Lunchen på kommunens äldreboenden kostar nästan dubbelt så mycket. Men det finns förklaringar.
I stadsdelen Lundby, som betalar mest för sin skolmat, är varje lunchportion budgeterad till 10 kronor och 49 öre.
- Politikerna i Lundby har lagt stor vikt vid att vi uppfyller målet på 50 procent ekologiska varor. Därför har vi i år fått extra pengar till maten, säger Mikael Olow, enhetschef för måltidsverksamheten i stadsdelen.
I Lundby lagas varje dag mellan 2 och 3 portioner skollunch. Dessutom lagas lunchmaten till gäster på fyra äldreboenden.
Kostnaden för lunchen på äldreboendena ligger på 20 kronor och 28 öre.
- Att de äldres mat blir dyrare är inte så konstigt, säger Mikael Olow.
- Det handlar om mycket tilläggskost, exempelvis för att motverka undernäring eller specialmat vid olika sjukdomar. Genomsnittligt går det också åt mer kött inom äldreomsorgen eftersom vegetarisk mat inte är så efterfrågad av de äldre.
En ökad andel ekologiska varor är ett övergripande mål för alla stadsdelar i Göteborg. Målet är 50 procent ekologiskt.
- Vi siktar dit och har fått extra anslag. Vi hoppas i varje fall att nå en bra bit över 40 procent e
Lista: Här kostar skolmaten mest och minst
Skolporten AB är ett politiskt, religiöst och fackligt obundet företag. Verksamhetens kärna är omvärldsbevakning och fortbildning riktad till de verksamma i skolan.
Omvärldsbevakning
Vi bevakar ett hundratal nyhetskällor, organisationer och myndigheter. Varje vardag publicerar vi de viktigaste skolnyheterna på vår webb samt sammanfattar dem i kostnadsfria nyhetsbrev. Vi bevakar även vetenskapliga artiklar och tidskrifter. Varje år intervjuar vi över forskare som disputerar inom områden som är relevanta för förskola/skola. Du kan läsa våra forskningsintervjuer här.
Forskningsmagasin
Skolportens magasin lyfter fram och fördjupar sig i aktuell forskning med det övergripande syftet att stärka skolans vetenskapliga grund. Vår målsättning är att magasinet ska fungera som en inspirationskälla och bidra till att stärka förskolans och skolans utvecklingsarbete. Läs mer om Skolportens magasin här.
Fortbildning
Vi anordnar fortbildning för skolans lärare och ledare, både på distans och på plats. Ambitionen är att möta de behov som lärare och skolledare har i sin yrkesvardag genom att erbjuda konferenser och digitala kurser om aktuella
Bästa skolmaten finns i Göteborg
I nästan tio år har White Guides finsmakare åkt land och rike runt för att utse de allra bästa restaurangerna.
I år har juryn för första gången letat sig in i skolrestaurangerna. De har provätit sig genom Sverige och även bedömt helheten samt den mänskliga faktorn. Alltså hur bra samarbetet fungerar mellan berörda instanser, från politiker till måltidspersonal.
När White Guide Junior i går delade ut priser tog Göteborg hem priset i två av de tyngsta kategorierna: Årets skolmatskommun och Årets skolrestaurang.
–Jag ryser, det känns jättebra! säger Kristina Magnusson, samordnare för Måltid Göteborg.
De tio olika stadsdelarna väljer dock själva hur mycket skolmaten får kosta. I Askim-Frölunda-Högsbo kostar en portion bara 8,50 kronor. Det är minst i hela Göteborg och mindre än rikssnittet på 9,80 kronor. Ändå prisades Brottkärrsskolan i Hovås som årets bästa skolrestaurang i går.
– Man kan spara otroligt mycket pengar på att göra maten från grunden. Vi bakar nästan allt bröd själva, till exempel. Det blir gott och billigt, säger Catrin Karlsson, kock på Brottkärrsskolan.
Skolan jobbar också mycket med matsvinnet. Man försöker dessutom s
.
.