Kikärtsbiffar med halloumi och ramslök
Köttfritt till middag
Jag har alltid sett mig själv som en köttälskare. Jag är det än idag och kan med säkerhet säga att jag aldrig kommer sluta äta kött. Om jag inte tvingas till det förstås. På senare tid har jag också fått upp ögonen för det vegetariska, eller vad vi kan kalla det köttfria köket. Det känns fräscht och är utmanande att dyka in i eftersom det är ett nytt sätt att tänka när man lagar mat.
Vad som är vegetariskt twistar de lärde om. En del påstår att vegetariskt är när man inte äter något animaliskt över huvudtaget. Det vill säga varken mejeri (lakto-vegetariskt) eller ägg (ovo-vegetariskt). Andra är lite mer svävande i sitt resonemang, medan andra påstår att det är när man är vegan som man inte äter något animaliskt.
Veganer och vegetarianer
Jag har dock fått det förklarat för mig att vegetariskt är helt oanimaliskt, det vill säga utan ägg och mejeri, medan veganskt, förutom detta, innebär att man också har en helt ickeanimalisk livsstil. Man använder alltså inte kläder eller föremål i sin vardag som kommer från djur – exempelvis skor av skinn. Många viner klaras också med ägg vilket gör att veganer tittar i hylla
Kikärtsbiffar
Direkt till receptet
Detta recept ger dig otroligt goda kikärtsbiffar!
Det går så smidigt att tillaga dessa biffar då alla ingredienser mixas samman till en smet. Sedan är det bara att forma biffar och steka. Snabbt, gott och nyttigt!
Så testa dessa kikärtsbiffar, smaken är ljuvlig!😋
Skriv ut- g kokta kikärtor
- 2 stora vitlöksklyftor
- 2 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1/2 kruka persilja
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- Mixa samtliga ingredienser till en smet.
- Låt smeten stå och svälla i cirka 10 minuter.
- Forma biffar med blöta händer och stek i olja.
- Servera direkt!
- Författare:Kajsa Rosqvist
Steg för steg
Fler recept vi tror du gillar
Dessutom vågar vi oss allt längre ut på den inte längre så tunna vegetariska isen och ger oss på att svänga ihop vegetariska rätter helt efter egen smak och fantasi, som dagens biffar.
För när det skulle lagas kikärtsbiffar häromveckan visade det sej vara ebb i kikärtslagret, så det gällde att snabbt tänka till och komma på något att fylla ut smeten med. Ett paket kikärtor och skorpmjöl kommer man ju inte långt med:)
Efter en djupdykning i kylskåp och skafferi dök fru M upp med sötpotatis och halloumi i händerna som hon la till på ingredienslistan, bladpersilja och gräslök slank också ner tillsammans med citron och vitlök. Och vips så hade ett nytt kylskåps/skafferirensningsrecept kommit till världen!
Kikärtsbiffar är nog de biffar vi har haft mest jox med att få att hålla samman, men det verkar som att
12 bästa recepten med halloumi
12 bästa recepten med halloumi
Den berömda, knarrande osten halloumi är en härlig ingrediens att ha i maten – antingen som huvudråvara istället för kött, eller som ett komplement till övriga ingredienser. Eftersom den är så god samlade jag ihop de 12 bästa recepten med halloumi som jag har här i bloggen. Förutom de 12 utvalda recepten nedan hittar du fler recept med halloumi här.
Många kanske väljer att köpa halloumi just på sommaren och lägga på grillen, men självklar passar halloumi utmärkt i många andra rätter. Exempelvis i burgaren, i en krämig stroganoff, i de vegetariska biffarna och i woken.
Halloumi är också perfekt att steka, så klart grilla eller blanda ner i en sallad. Min absoluta favorit är när halloumin först kokas och sedan tillagas i ugn. Den blir så härlig och fin i konsistensen då. Spana in receptet på ugnsbakad hel halloumi med ris och sötpotatis nedan för att prova!
Eldost och grillost
Halloumi görs av komjölk, getmjöl och fårmjölk och är både varumärkesskyddat och ursprungsskyddat. Det innebär att den bara får göras på Cypern och att ingen annan får använda namnet. Ett tips när man tillagar halloumi är att vika isär o
.