Hej! kul att du hittat hit till &#;Bara lite mat&#;!
Här kommer jag att dela med mig av min mat som är mitt stora intresse, Det ska vara god, vanlig och enkel matlagning som kanske kan ge dig lite nya idéer till din vanliga hemma-repertoar. Besök gärna mitt konto på instagram &#;baralitemat_justsomefood&#;.
Min tanke är att maten som jag lagar ska vara god, rolig och lagad på bra råvaror. Jag älskar internationell mat i alla former, speciellt asiatisk mat, så här kan du hitta många asiatiska rätter, även en del lite kryddstarka.
Jag heter Kristina och är en matglad skåning men boende lite norr om Stockholm med min familj. Eftersom jag har svårt att leva utan de skånska slätterna har vi också ett litet hus på Österlen där jag spenderar mycket tid året om.
Mat har alltid funnits i mina gener. Jag är uppvuxen i en Saluhall i Skåne, närmare bestämt i Lund, och mat har alltid varit ett stort intresse, men blev aldrig mitt arbete. Jag valde resebranschen och har arbetat med affärsresor hela mitt vuxna liv. En annan passion som jag har är att odla. Framför allt tomater och chili i mitt lilla växthus, och det kommer nog också att få lite utrymme här i bloggen. Jag h
Vad menas med äkta mat?
Detta med ”äkta mat” har cirkulerat i media senaste åren, och mer nu än tidigare tycker jag, eller så dyker den typen av inlägg upp mer i mitt flöde nuförtiden pga. smarta algoritmer.
Hälsoprofiler och andra personer i tränings- och hälsovärlden postar regelbundet inlägg på sociala medier om vad de anser vara bra och dålig mat. Tar man en titt på vad som menas med ”äkta mat” så menar de på att livsmedelsprodukter helst ska innehålla en kort ingredienslista och helst inga tillsatser. Hm… Man pekar på produkter med tillsatser, e-ämnen och sådant man inte kan uttala, som sämre alternativ för hälsan. Det finns sällan en förklaring eller källhänvisning till de påståendena som görs. Det är alltså egna åsikter i 9 av 10 fallen eller text från ett annat inlägg man kopierar som sprids vidare, inte fakta kan vi konstatera.
Då är min fråga till de som postar dessa inlägg: Vad säger det dig om ingredienserna är fler eller färre i en produkt?
Och följdfrågan: Har du koll på vad tillsatser är? Vet du om (och hur?!) tillsatser påverkar hälsan?
Mina frågor och funderingar baseras på att de flesta inlägg av ovannämnd typ buntar ihop alla tills
Mat på riktigt!
Äkta Mat är en modern mattidning. Aktiv, rolig, generös, inspirerande och kunskapsberikande. Så att man kan förverkliga drömmen om att köpa ett halvt lamm eller koka egen grönsaksfond. För att det faktiskt är så enkelt. Men framför allt för att Äkta Mat är så kul, härlig och god. Välkommen in i köket!
Äkta mat fokuserar på:
• Intressanta och underhållande reportage om våra mathjältar runt om i landet: bönder, småproducenter, kockar och andra som kämpar för att vi ska kunna äta god, riktig mat.
• Kunniga, inspirerande artiklar om råvaror i säsong, med smarta tips på användningsområden och perfekta smakkamrater samt kuriosa och matnyttig information om näringsinnehåll, miljöpåverkan med mera.
• Förhållandevis få men desto mer aptitretande moderna recept. Gärna nydanande med oväntade inslag och varierande svårighetsgrad. Äkta Mat räds inte recept som både tar tid att laga och kräver precision. Äkta Mat ökar engagemanget för råvaran i säsong och för att laga mat från grunden – det blir helt enkelt roligare att laga mat när man förstår råvarornas hur och varför. Vilket är just en av tidningens ambitioner: att ge djupare information och förståelse än vad andra
Se alla nyheter Se alla blogginlägg
Supporta Äkta vara!
Äkta vara är en konsumentförening som behöver ditt stöd.
E-nummerguiden
Sök på E-nummer och lär dig mer om vad de betyder.
Ä-märket
Mat istället för tillsatser? Leta efter Ä-märket.
Livsmedelsguiden
Lär dig mer om vad olika livsmedel innehåller.
Nitritguiden
En guide till nitritfria charkprodukter.
Årets matbluff
Har du sett årets bluffigaste produkt?
Vad är Äkta vara?
Läs mer om konsumentföreningens arbete.
Säsongsguiden
Se vilka grönsaker, frukter och bär som är i säsong.
Naturvinsguiden
Ärliga viner på ett ställe.
Mer informationOk
.