Skålla mandlar
Skålla mandlar är en enkel process och tar bara ett par minuter att göra. Du tar sen enkelt bort skalet och kan använda dom till bakning eller i glöggen. Jag visar dig hur du gör det med några enkla steg.
- Måtta upp gram mandlar.
- Koka upp vatten i en kastrull som täcker mandlarna. Häll i mandlarna och koka dom i 2 minuter.
- Skölj av mandlarna i kallt vatten.
- Tryck lätt på mandlarna så att skalet glider av. Torka på hushållspapper.
Så är mandlarna klara att malas till mandelmjöl, användas i bakverk eller i årets glögg 😊
Gå till recept Skriv ut receptet
Att skålla mandel är enkelt och tar endast ett par minuter att göra, sedan får du enkelt bort skalet från mandlarna och kan använda dem till glögg eller för att göra egen marsipan eller mandelmassa.
Så här skållar du mandlar
Nedan har du en steg-för-steg guide med bilder och instruktioner på hur man gör skållad mandel.
Steg 1
Koka upp vatten i en kastrull. Ta så mycket vatten så att det täcker mandlarna. När vattnet kokar så häller du i mandlarna och låter dem skållas i kokande vatten i cirka 1 minut.
Steg 2
Därefter häller du över mandlarna i ett durkslag och sköljer med kallt vatten.
Steg 3
Ta sedan bort skalet från mandlarna och lägg ut dem på en kökshandduk eller hushållspapper. Låt mandlarna torka upp i någon minut.
Steg 4
Ät dina skållade mandlar som de är eller använd till bakning, exempelvis marsipan, mandelmassa eller till glöggen.
Vanliga frågor och svar
Varför skålla mandel?
Anledningen till att skålla mandlar är att det blir enklare att få bort skalet från mandlarna.
Är skållade mandlar nyttigt?
I skalet finns bland annat fytin som är ett ämne som binder magnesium, kalcium och järn, v
Mandelfromage - enkelt och elegant
Detta släktrecept på Mandelfromage ären luftig och elegant efterrätt som kan serveras med olika tillbehör.
Mammas älsklingsdessert
Mandel är ofta en del i fastare fyllningar, som i mandelmassa, mandelmusslor och mazariner. Här spelar mandeln istället huvudrollen i en luftig efterrätt som är lätt att laga.
Receptet på mandelfromage kommer från min mormor Ingrid Nordén och receptet hittade jag av en slump i Köksalmanack Min mamma, Anne-Marie Meijer, minns mandelfromage som en av sina favorit efterrätter som barn. Detta var på talet, så receptet är minst 70 år gammal. Min mormor skrev att Mandelfromage serveras med bitar av persika i en ring runt fromagen.
Som en hälsning
Hösten lanserade jag En söndagsmorgon när jag, efter en sen frukost, satt i kökssoffan med katten Chill i knät, bläddrade jag i en köksalmanack som jag slumpmässigt valt. Det blev Köksalmanackan från , och när jag slog upp boken, så tittade min mormor leende mot mig från en svart-vit bild. Jag upplevde det nästan som om hon skickade en hälsning från sin himmel. Som en varm kram och en uppmuntran om att Smakminnen kommer att blir bra. Många av recepten på de
Tråd:
Hur skållar man mandel?
Inlägg
@bianca
Jag kokar upp mandeln och låter den koka nån minut. Sen häller jag bort det varma vattnet och häller på kallt så att mandlarna blir hanterbart svala. Jag fullkomligt hatar när jag bränner mig, fast det är ju jag detD
@asasto
Och jag ställer in mandeln i ett glas med vatten i micron och kör tills det börjar koka.
@katja67
Jag häller i mandeln i en skål och fyller på kokande vatten från vattenkokaren så det täcker. Låter stå lite längre tid, typ sekunder. Häller bort vattnet och klämmer på mandeln och då lossnar skalet jättelätt.
@smeand
Koka upp vatten i en kastrull och lägg i mandeln. Låt mandeln ligga i det kokande vattnet några sekunder, så ser du att mandelskalen börjar blåsas upp. Häll då bort vattnet. Sedan är det bara att börja dra av skalen från mandeln.
@nicole_88
:o Tänk skålla mandel, men har ärligt inte en aning om hur man gör egentligen. Någon som kan berätta?
.